Herzlich willkommen im Restaurant Goldammer

In unseren jungen und überraschenden Gerichten spiegelt sich jahrelange internationale Erfahrung und prägende Inspirationen der beiden »Herzblutköche«, André Allig und Max Herzog, wieder. Erlesene Vorspeisen, außergewöhnliche Zwischengänge, ausgesuchte Hauptgang-Variationen sowie selbstredend elegante Desserts bestechen dabei nicht nur durch erlebbare Handwerkskunst auf höchstem Niveau. Sie brillieren vielmehr auch durch ein fein austariertes Spiel von (vermeintlichen) Gegensätzen und ausgefallenen Zutaten. Auf diese Weise schaffen wir eine ideale Symbiose aus traditionellen Elementen und überraschenden Einflüssen, die übrigens sowohl Vegetarier als auch »klassische« Liebhaber von Fleisch & Fisch begeistern wird.

Unsere umfangreiche und liebevoll ersonnene Getränkekarte hält für jeden Geschmack die exakt auf den jeweiligen Menügang abgestimmte Begleitung bereit. Natürlich dürfen wir Sie dabei besonders auf unseren neu und variantenreich bestückten Weinkeller aufmerksam machen, aus dem wir Ihnen gerne stets den passenden »edlen Tropfen« zur von Ihnen gewählten Menüfolge hervorzaubern.
Darüber hinaus halten wir in unserer geschmackvoll eingerichtete Bar im Loungebereich ein reichhaltiges Sortiment hochprozentiger Genüsse und frischer Cocktails für Sie vor. Hier kommen auch »Nachtschwärmer« zu späterer Stunde auf ihre Kosten (keine Reservierung erforderlich).

Drei modern angelegte, brandneue und stilsicher designte Doppelzimmer, natürlich auch für »spontane« Übernachtungen geeignet, gehören ferner zum Portfolio unseres Hauses. Hier bieten wir unseren Gästen alles, was das Herz begehrt. Für entspannte Stunden und einen angenehmen Aufenthalt in unserem kleinen »Schmuckstück«. Wir freuen uns über Ihre Anfrage zu Verfügbarkeit und Konditionen.

Mit Max Herzog und André Allig haben sich zwei junge, ambitionierte Köche mit Aschaffenburger Wurzeln zusammengefunden, um basierend auf ihren eigenen Vorstellungen von anspruchsvoller Kulinarik und deren gefällige und schnörkellose »Vermittlung« an die Gäste ein – zumindest für Aschaffenburg – neuartiges gastronomisches Projekt zu realisieren. Sie haben den Anspruch, auch an sich selbst, ihre jahrelange einschlägige Erfahrung samt den Einflüssen ihrer bisherigen Wirkungsstätten (unter anderen Spitzengastronomien in Sankt Moritz oder Gstaad) auf den gedeckten Tisch zu bringen und möchten mit dem »Goldammer« den »Grat zwischen Entspanntheit und gehobener Gastronomie für alle zugänglich machen.«

Daher ist es auch etwa bei der Auswahl der Lieferanten selbstverständlich, wo immer möglich, dass regionale Erzeuger, beste Qualität der Lebensmittel sowie natürlich Prinzipien der Nachhaltigkeit die oberste Priorität genießen. Für Ihr perfektes Erlebnis und Ihren unbeschwerten Genuss!